Le midi et le soir
La carte
Une cuisine généreuse, traditionnelle et faite maison. Les suggestions du jour vous attendent à l’ardoise.
Entrées Plats Burgers Fromages & desserts Glaces
Pour commencer
Entrées
Entrée du jour à l’ardoise
9 €
Foie gras de canard au ratafia d’Irancy
16 €
Lieu noir fumé et crème aux herbes
9 €
Escargots de Bourgogne à la persillade crémée
par 6 · 9,50 €
par 12 · 18 €
Faits maison
Plats principaux
Plat du jour à l’ardoise
16 €
Salade Cellia
16,50 €
Crudités, burrata, fromage, charcuteries, chorizo grillé
Salade Norvégienne
16,50 €
Lieu noir fumé, burrata, crème, crudités
Tartare de bœuf entièrement préparé
125 g · 16,50 €
250 g · 21,50 €
Andouillette de Troyes grillée
16 €
Sauce au choix
Pièce du boucher 160 g
18 €
Entrecôte V.B.F. maturée 300 g
28 €
Poisson du jour selon arrivage
17 €
Œufs plein air brouillés à la plancha
14 €
Oignons confits, emmental et/ou chorizo
Le seul plat qui n’est pas fait maison ; mais qui est très bon !!
Fish and Chips de cabillaud
15 €
Sauce tartare
Parce que c’est bon !
Les burgers maison
La recette : un pain moelleux, un bon steak haché français, des oignons confits à la bière, une sauce tomate cuisinée aux légumes maison.
Garnitures : pommes de terre frites, salade et crudités maison. Garniture supplémentaire offerte, ou 3,50 € si votre assiette n’est pas finie.
Sauces maison pour vos frites : époisses ou poivre 2 € · tartare ou tomate 1 €
Échange avec une farce végane disponible sur demande
Steak
125 g
250 g
Classique
16,50 €
21,50 €
Sauce tomate, oignons confits et steak
Poivrier
16,50 €
21,50 €
Sauce tomate, oignons confits, steak et sauce poivre
Cheese
16,50 €
21,50 €
Sauce tomate, oignons confits, steak et emmental
Burger Cocotte (sans steak)
16,50 €
21,50 €
Sauce tomate, oignons confits, œufs brouillés de la ferme en plein air des Picorettes, à Bitry dans la Nièvre
Basque
16,50 €
21,50 €
Sauce tomate, oignons confits, steak, emmental et chorizo grillé
Bourguignon
16,50 €
21,50 €
Oignons confits, steak, crème d’époisses
Troyens (sans steak)
16,50 €
21,50 €
Oignons confits, andouillette de Troyes entière grillée, crème d’époisses
Breton
16,50 €
21,50 €
Burger de cabillaud maison au pesto et tomate confite ; sauce tomate, oignons confits et crème aux herbes. Moelleux et savoureux à souhait
Gascon
21,50 €
26,50 €
Foie gras de canard au ratafia, oignons confits, sauce poivre et steak
Pour finir
Fromages & desserts
Fromages
Assiette de fromages
7 €
Cervelle de canut
7 €
Fromage blanc, ail, persil, crème, sel, poivre et ciboulette
Desserts
Desserts maison du jour à l’ardoise
8 €
Fabriquées en Auvergne-Rhône-Alpes
Glaces artisanales
Glaces
- Café
- Chocolat
- Menthe-chocolat
- Rhum-raisins
- Vanille de Madagascar
- Caramel beurre salé
Sorbets
- Cassis
- Citron
- Framboise
- Noix de coco
- Fraise
Coupe 1 boule
3,50 €
Avec chantilly ou caramel
Coupe 2 boules
6,50 €
Avec chantilly ou caramel
Coupe 3 boules
9 €
Avec chantilly ou caramel
Coupes de glaces
8,50 €
Caramel liégeois
Caramel, sauce caramel et chantilly
Café liégeois
Café, expresso, chantilly
Chocolat liégeois
Chocolat, chocolat chaud, chantilly
Dame blanche
Vanille, chocolat chaud, chantilly
Soleil
Framboise, coco, vanille, chantilly
9,90 €
Bourguignonne
Cassis, vodka au cassis maison 2 cl, chantilly
Colonel
Citron, 2 cl de vodka
Iceberg
Menthe-chocolat, 2 cl de liqueur de menthe, chocolat chaud, chantilly
Antillaise
Vanille, rhum-raisins, 2 cl de rhum, chantilly
Une table vous attend